今年栀子挂果率良好
颜色已经变黄的栀子，现在还没有采收
二、丰城娇湖街栀子加工基地概况
蛟湖村为全国著名的黄栀子加工地，是江西栀子产地加工“第一村”，本地加工的鲜栀子全部来源于江西其他主产地和福建等产地，本村现有50多家农户从事栀子加工，年加工黄栀子干货1800-2200吨左右，产量占全国栀子产量的40%-45% 。
笔者走访了娇湖街多家栀子加工户，现在加工户手里基本都是在加工福建栀子，江西黄栀子少之又少，江西作为栀子道地产区为何到了采收期却没有人加工?
1、去年好多加工户加工的高价栀子亏本严重，再加上今年行情低迷，加工户大多选择少量加工的稳妥方式维持运营。
2、江西栀子鲜货收购价在3.6-4元/kg，而福建栀子收购价在1.6-1.8元/kg，加工福建栀子的成本要比加工江西栀子的成本低的多，在行情低迷的市场环境下，加工福建栀子也是为了稳妥起见。
3、福建栀子现在市场流通比较顺畅，货源大多发往亳州、安国等各大药材市场，而且现在各大药厂在价格的对比之下还是会选择采购福建栀子用于生产。现在产地江西栀子13-14元/kg，福建栀子7.8-8元/kg。
1、去年好多加工户加工的高价栀子亏本严重，再加上今年行情低迷，加工户大多选择少量加工的稳妥方式维持运营。
2、江西栀子鲜货收购价在3.6-4元/kg，而福建栀子收购价在1.6-1.8元/kg，加工福建栀子的成本要比加工江西栀子的成本低的多，在行情低迷的市场环境下，加工福建栀子也是为了稳妥起见。
3、福建栀子现在市场流通比较顺畅，货源大多发往亳州、安国等各大药材市场，而且现在各大药厂在价格的对比之下还是会选择采购福建栀子用于生产。现在产地江西栀子13-14元/kg，福建栀子7.8-8元/kg。
左：加工户在对鲜栀子进行杀青处理 右：已经杀青好的栀子
栀子杀青过后要及时晾晒，晾晒完后还要经过2-3天的烘床烘干
左：正在烘干的栀子 右：已经加工好的福建栀子
三.调研结论
经过走访樟树多个栀子基地和丰城栀子加工基地，笔者发现了一个问题：为何江西纯正的黄栀子越来越少，而福建栀子却遍地开花?
从市场角度来说：是因为江西栀子成本比较高，而市场流通一般，在市场行情不稳定的情况下，商户往往选择成本低，流通好的福建栀子。
从生产角度来说：是因为福建栀子亩产量比江西栀子要高的多，福建栀子亩产量可达500-800kg，而江西栀子亩产只有150-200kg左右，因此种植户更倾向于高产的福建栀子。
从药厂生产角度来说：是因为江西栀子价格相对福建栀子要高，而且福建栀子含量也能达到标准，企业自然选择福建栀子，从而降低生产成本，目前产地江西栀子13-14元/kg，福建栀子7.8-8元/kg。
现在正是栀子采收初期，江西产区因行情低迷、采摘成本高昂和农忙时节等因素影响新货上市量不多，而福建产区则已经开始大量采收，鲜货也不断发往江西丰城、抚州等栀子加工基地进行加工，福建栀子新货已经开始上市。今年行情可能还会有所波动，具体还需看后续产新情况，敬请关注!!返回搜狐，查看更多